Главная
Собственная прачечная в отеле позволяет существенно сократить расходы на обслуживание номерного фонда, повысить качество сервиса и сделать гостиничный бизнес более прибыльным. Однако для эффективной работы важно грамотно подобрать оборудование, правильно организовать помещение и обеспечить его бесперебойную эксплуатацию. Решить эти задачи помогают специалисты и производители профессионального прачечного оборудования, которые подбирают оптимальную комплектацию с учетом особенностей конкретного объекта.
Как определить необходимую производительность прачечной
Первый этап проектирования прачечной — расчет суточного объема белья, которое необходимо обрабатывать. Именно этот показатель определяет мощность оборудования и его комплектацию.
Если гостиница ориентирована на высокий уровень сервиса или предлагает дополнительные услуги, например прачечную для гостей, стандартного набора техники может оказаться недостаточно. В этом случае производительность оборудования следует рассчитывать с запасом.
Расчет объема белья на одного гостя
Средний объем текстиля, приходящийся на одного постояльца, составляет от 2,4 до 3,5 кг. В этот показатель входят постельное белье, полотенца и, при наличии, махровые халаты. Точное значение зависит от плотности используемых тканей и комплектации номера.
Периодичность стирки определяется категорией гостиницы. В одних отелях белье меняют ежедневно, в других — через день или по установленному графику, что также влияет на общую нагрузку на прачечную.
Какие изделия необходимо учитывать при расчете
Помимо текстиля из номерного фонда, в ежедневный объем стирки входит рабочая одежда сотрудников. В среднем на одного работника приходится около 1,5 кг белья.
Если при гостинице работает ресторан, кафе или банкетный зал, дополнительно необходимо учитывать скатерти, салфетки, кухонный текстиль и другие изделия, которые также требуют регулярной профессиональной обработки.
Ориентировочный расчет нагрузки
Точно определить ежедневный объем белья заранее достаточно сложно, поскольку загрузка гостиницы может меняться в зависимости от сезона и уровня заполняемости.
В качестве ориентировочного значения часто используют расчет около 2 кг белья в сутки на каждые 100 спальных мест. Полученные данные позволяют определить необходимую производительность прачечного оборудования и подобрать оптимальный комплект техники.
Почему бытовая техника не подходит для гостиничной прачечной
Для оснащения прачечной в гостинице используются исключительно профессиональные машины. Бытовая техника не рассчитана на интенсивную ежедневную эксплуатацию и быстро выходит из строя при постоянных высоких нагрузках.
Промышленные стиральные машины способны одновременно обрабатывать от 8 до 75 кг белья за один цикл, а профессиональные сушильные машины — от 8 до 71 кг. Такое оборудование рассчитано на многолетнюю работу при ежедневной полной загрузке, отличается высокой надежностью, производительностью и экономичным расходом ресурсов.
Использование специализированной техники позволяет обеспечить стабильную работу прачечной и снизить затраты на обслуживание оборудования.
Какое оборудование необходимо для прачечной в отеле
Для полноценной организации гостиничной прачечной потребуется следующий комплект профессионального оборудования:
- промышленные стиральные машины;
- центрифуги для эффективного отжима белья;
- сушильные барабаны;
- гладильные катки для гостиницы;
- дополнительное оснащение: пароманекены, гладильные прессы, гладильные столы, профессиональные утюги, тележки для транспортировки белья, стулья, сортировочные столы и другие вспомогательные принадлежности.
Конкретный состав оборудования определяется объемом стирки, количеством номеров, перечнем предоставляемых услуг и требованиями к производительности прачечной.
Нужны ли разрешительные документы
Для открытия собственной прачечной на территории гостиницы получение специальных разрешений, как правило, не требуется. При этом помещение и установленное оборудование должны соответствовать действующим санитарным, пожарным и техническим нормам, а также требованиям по безопасной эксплуатации инженерных коммуникаций.